A maior parte do conjunto atualmente edificado data de finais do século XIII e primeira metade do seguinte. Depois de passada a carta de foral de D. Afonso III, em 1273, a (re)construção da fortaleza continuou pelo reinado de D. Dinis concluindo-se na primeira metade do século XIV, altura em que se documenta a presença de um alcaide na localidade e se verifica um forte crescimento do espaço urbano.
A torre de menagem é o principal elemento remanescente e aquele que confere ao castelo a imagem militar por excelência.
Na zona envolvente do Castelo existe um agradável parque de merendas, onde se pode passar um dia em família e desfrutar de uma paisagem deslumbrante.
É refrão de sabedoria popular: “Se vais a Monforte, leva merenda e capote”
EN 103, entre Kms 182 e 183
5400-604 Águas Frias - Chaves